新玉ねぎ甘酢漬け

沢山頂いた新玉ねぎ、義妹が甘酢漬けにしたとLINEをしてきたので、私も作って見ることにしました。

くし切りにして、30分空気に晒します。刺激臭が抜けるのだそうです。

甘みには蜂蜜も使ってみました(^^)

30分晒した玉ねぎをタッパに入れて甘酢につけ、30分くらいで味見してみました。

玉ねぎの甘みとシャキシャキ感に酢のサッパリした口当たりが良く合います。